مخاطر خفية في الفراولة وطرق آمنة للتعامل معها

حذّر الطبيب الإسباني وخبير الصحة العامة ديفيد سيسبيديس من أن الفراولة، رغم قيمتها الغذائية وفوائدها المعروفة، قد تشكل في بعض الحالات خطراً صحياً بسبب احتمال احتوائها على نسب مرتفعة من المبيدات الحشرية.

وأوضح سيسبيديس، وفقًا لصحيفة Mirror، أن الفراولة تُعد من أكثر الفواكه القابلة لامتصاص وتراكم المواد الكيميائية، مما يجعل مجرد غسلها بالماء تحت الصنبور غير كافٍ لإزالة بقايا المبيدات، بالإضافة إلى أن تخزينها وهي رطبة في الثلاجة يسرّع من فسادها وتعفنها.

وللحد من هذه المخاطر، نصح الطبيب بنقع الفراولة لمدة 10 دقائق في ماء مضاف إليه القليل من الملح أو الخل بنسبة 3%، ثم تجفيفها جيدًا قبل حفظها في وعاء جيد التهوية.

كما حذّر من أن التعرّض المتكرر حتى لكميات صغيرة من المبيدات قد يكون ضارًا على المدى البعيد، خاصة لدى الأطفال وضعيفي المناعة.

وبالإضافة إلى ذلك، يشير عدد من خبراء الصحة إلى أن الفراولة قد تسبب حساسية جلدية لدى بعض الأشخاص، تظهر على شكل حكة أو طفح جلدي أو احمرار في الشفاه، كما قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى غازات وانتفاخ أو إسهال لدى من يعانون من القولون العصبي.

إن الفراولة مفيدة، لكن الاعتدال والغسل السليم والتجفيف الجيد خطوات ضرورية للاستمتاع بها بسلامة أكبر.