طوكيو.. كما عاشها مراسل رويترز

انطباعات مراسلنا عن أفضل أنواع الجينز وأسطوانات موسيقى الجاز المستعملة وقطع الجيوزا الشهية

من ديفيد دولان

وصلت إلى اليابان لأول مرة في 1997، عندما كانت ذكريات سنوات الفقاعة الاقتصادية لا تزال حية، وكانت طوكيو معروفة بحياتها الليلية المحمومة وأسعارها المرتفعة. في ذلك الوقت لا أتذكر أن أحدا كان يستخدم مصطلح "كوسوبا"، وهو اختصار لتعبير "أداء التكاليف"، والذي يعني "القيمة مقابل المال".

نافذة على مدن العالم

وإذا كان البحث عن كوسوبا قد أصبح فيما بعد هواية، فإن قرينه الأكثر تقشفا "سيتسوياكو" (ترشيد الإنفاق) قد بات أشبه بالعقيدة، مما يسلط الضوء على كيف حولت سنوات الانكماش وثبات الأجور سكان طوكيو إلى خبراء في اقتناص الصفقات الرابحة.

قمت بتغطية أخبار الانتخابات ودورة الألعاب الأولمبية واغتيال رئيس الوزراء السابق شينزو آبي، لكنني مسؤول في الأصل عن تغطية أخبار الاقتصاد والأعمال لرويترز، وهو عمل يجعلني مندهشا باستمرار من قدرة اليابان على شد الحزام، حتى عندما يبدو أنه لم يعد هناك أي مجال لشد الحزام بدرجة أكبر.

وفيما يلي بعض النصائح آمل أن يتماشى بعضها مع المصطلح كوسوبا:

تسجيلات قيمة: تعد طوكيو أحد أفضل الأماكن على وجه الأرض لشراء أسطوانات موسيقى الجاز المستعملة. وتحتوي المتاجر الأفضل في الغالب على تشكيلات واسعة بأسعار مناسبة في العموم وأسطوانات مصنوعة من الفينيل بحالة ممتازة. اشتريت أسطوانات إل. بي عمرها عقود من الزمن ولم يكن بها أي خدش.

هل تعلمون ما هو أفضل ما وجدت؟ نسخة قديمة ولكنها لا تزال متألقة من ألبوم (سول جانكشن) لفرقة (ريد جارلاند كوينتيت) اكتشفتها في متجر عتيق بالقرب من يوراكوتشو مقابل حوالي 3400 ين (22 دولارا) ونسخة أصلية نادرة بسرعة 45 دورة في الدقيقة من ألبوم (فالس فور ديبي) لعازف البيانو بيل إيفانز عثرت عليها في متجر ديسك يونيو لموسيقى الجاز في شينجوكو مقابل حوالي 11650 ينا (75 دولارا)، وهو أعلى مبلغ دفعته على الإطلاق مقابل أسطوانة.

لكن في الأيام الباردة والأوقات المتأخرة من الليل، أميل أكثر إلى الرامن، وهو طبق صيني طورته اليابان وأضفت عليه لمساتها الخاصة.

الطعام الشهي: السوشي هو السمة المميز لطوكيو، والذي ظهر كنوع من الوجبات السريعة خلال حقبة إيدو من القرن السابع عشر إلى منتصف القرن التاسع عشر. لكن في الأيام الباردة والأوقات المتأخرة من الليل، أميل أكثر إلى الرامن، وهو طبق صيني طورته اليابان وأضفت عليه لمساتها الخاصة. وهناك الكثير من أنواع الرامن. ومن الأفضل دائما أن يكون مصحوبا بطبق من الجيوزا المحشوة، وهي أكلة من الصين أيضا لكن اليابانيون يأكلونها مقلية مما يجعلها مقرمشة وذهبية اللون من الخارج وهشة وطرية من الداخل.

ويشتهر مطعم موتيكيا العريق في إيكيبوكورو بتقديم الرامن المغطى بشرائح سميكة وطرية من لحم الخنزير المطهي على الطريقة اليابانية (تشاشو). وتحظى هذه الوجبة بشعبية لدى السياح الأجانب، لذا توقع صفا طويلا.

القراءة: مثل العديد من الأشخاص الذين تعرفوا على الأدب الياباني في الأيام التي سبقت شهرة هاروكي موراكامي عالميا، كانت أول تجربة لي مع الأدب الياباني من خلال رائعة ياسوناري كاواباتا "بلاد الثلج"، التي تجسد جملتها الافتتاحية الشهيرة "خرج القطار من النفق الطويل إلى بلاد الثلج" الحبكة الجميلة للرواية.

وأعود كل بضع سنوات إلى كتاب "الطرق المؤدية إلى ساتا" (ذا رودز تو ساتا)، وهو كتاب رحلات للكاتب الإنجليزي آلان بوث، الذي جاب اليابان سيرا على الأقدام. وكان بوث، الذي يتقن اللغة اليابانية، يفرط في شرب الخمر ويدرس الأغاني الشعبية اليابانية، ولعله أتقن الثانية وهو يشرب الخمر.ويتجلى ولعه باليابان وشعبها، فضلا عن موهبته المذهلة في الكتابة على الصفحات.

جينز عالمي: تمتد موهبة اليابان في إضفاء لمسة إتقان على المنتجات التي تقتبسها من الخارج بما في ذلك الجينز، الذي يعتبر على نطاق واسع من بين الأفضل في العالم ويسعى إليه عشاق الموضة بشدة. ويكون الجينز الياباني الثمين ذو الثنيات المصنوع باستخدام الأنوال التقليدية قاسيا، ولكنه يلين ويتجعد بشكل رائع بمرور الوقت، ليصبح قطعة فريدة تلائم جسد مرتديه.

وتشمل العلامات التجارية المحلية (وباهظة الثمن) موموتارو جينز وأوني دنيم. وتبيع شركة إدوين الجينز ذي الثنيات الملونة في متجرها الرئيسي في هاراجوكو مقابل حوالي 18700 ين (121 دولارا أمريكيا). وتصنع شركة إدوين الجينز منذ عقود. والخيار المناسب للميزانية سلسلة متاجر يونيكلو، التي تبيع زوجا من الجينز ذي الثنيات مقابل أقل من 4000 ين (26 دولارا).

قسط من الراحة: تراجعت شعبية الحمامات العامة المعروفة باسم (سينتو) في طوكيو تدريجيا منذ أواخر الستينيات. وفي الوقت الراهن، يفضل العديد من اليابانيين الاستحمام الجماعي في منتجعات الينابيع الساخنة أو ما يعرف بوصف "المنتجعات الصحية الفاخرة" بدلا من الحمامات التقليدية بالأحياء. ومع ذلك، لا تزال طوكيو مليئة ببعض الحمامات المميزة، مثل تاتسومي-يو في كيوسومي شيراكاوا وكومييسن في ناكاميجورو، وكلاهما يحتوي على حمامات خارجية وحمامات بخار (ساونا) وأحواض مياه باردة.

بفضل أحد أفضل أنظمة النقل العام في العالم، أصبحت الرحلات النهارية من طوكيو سهلة، وغالبا ما تكون أقل تعبا وتكلفة من القيادة.

رحلات قريبة: بفضل أحد أفضل أنظمة النقل العام في العالم، أصبحت الرحلات النهارية من طوكيو سهلة، وغالبا ما تكون أقل تعبا وتكلفة من القيادة. وتشتهر نيكو بجمالها الطبيعي، خاصة في فصل الخريف عندما يتغير لون أوراق الشجر. وفي فصل الشتاء، تحتاج فقط إلى رحلة قصيرة بالقطار لتصل إلى ينابيع هاكوني الساخنة. وفي الصيف، عادة ما يذهب سكان طوكيو، وخاصة أولئك الذين يملكون المال إلى منتجع كارويزاوا حيث الطقس أكثر اعتدالا، وحيث قضى جون لينون بعض الصيفيات مع يوكو أونو.

بيانات:

قهوة رائعة: مثلجة أو ساخنة في مقهى هيكلن بالقرب من تورانومون مقابل 400 ين (2.60 دولار)

حذاء رياضي شائع: أونيتسوكا تايجر مكسيكو 66، مشهور بفضل تصميمه الأنيق ويباع مقابل 15400 ين (100 دولار).

غروب لا مثيل له: منصات المراقبة في الطابق 45 من مبنى حكومة مدينة طوكيو.

أكبر جامعة: جامعة نيهون يدرس بها 74 ألف طالب.

ديفيد دولان

يساعد ديفيد دولان في قيادة تغطية رويترز للأخبار في اليابان، مع تركيز خاص على الأخبار الاقتصادية. وانضم إلى رويترز في طوكيو عام 2004، وعمل لاحقا في جنوب أفريقيا وتركيا حيث شغل أيضا منصب نائب مدير المكتب.